2013-10-26 〈白銀篇〉銀能測毒、消毒？什麼是「奈米銀」？
在古裝劇中，常可以看到王公貴族拿銀針來鑑別為食物、水、酒有沒有毒。這是因為古人所指的毒，主要指砒霜，即三氧化二砷。古代的批霜若純度不高，會含有少量的硫和硫化物 ，以銀針檢驗時，硫與銀便會作用，在表面生成一層黑色的「硫化銀」，即可「測毒」。然而現代砒霜提煉技術已經可以達到沒有硫或硫化物的純度了，這一招也就不管用了。銀可以消毒？
銀雖不能驗毒，卻能消毒。科學研究，銀是一親生物金屬，只要水中有微量銀離子，便可殺死大部分細菌，對人體卻無害。
銀的殺菌機制有多種說法，一般認為銀離子會使 DNA 失去複製蛋白質的能力，而且銀離子也會與蛋白質上的某些官能基形成鍵結，因而使蛋白質受損。
人類很早就將這個特性應用於醫療或食物儲存上。如用銀製品儲存酒、醋，內蒙古的牧民用銀碗盛馬奶，延長儲存期限。
被尊稱為「醫學之父」的希臘人希波克拉底（西元前460年~西元前370年）已描述銀在治療和預防疾病上的作用。古埃及人也懂得將銀片覆蓋在傷口殺菌。而現代，人們用銀絲織成「銀紗布」包紮傷口，防止潰瘍。現代也有游泳池使用「銅銀離子殺菌系統」為池水消毒。
什麼是「奈米銀」？
一個奈米等於十億分之一米，大約是分子或 DNA 的大小，或是頭髮直徑的十萬分之一。奈米粒子一般是指小於 100 奈米的微粒，當材料小至奈米尺寸時，單位體積的表面積會大幅增加，因此有較高比率的原子位於材料表面，而使其具有高度的化學活性。
取得奈米等級銀粒子，用於布料製作上，即可成為抗菌纖維，或製成抗菌產品。
（資料來源：維基百科、行政院國科會網站。）
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